牛奶果仁面包餐

【原料】核桃仁25克，瓜子仁25克，芝麻仁25克，消毒牛奶1 袋（约250 毫升），蜂蜜25 毫升，全麦主食面包两片（约100 克）。

【制法】

（1）先将核桃仁、炒熟的瓜子仁、芝麻仁用擀面棍擀碎，混合后用蜂蜜调和在一起。

（2）取一片面包将调制好的蜂蜜果仁平铺在切好的面包片上，然后再把另一片放在上面就变成果仁夹心面包。

（3）消毒牛奶加热后，放入杯中，边吃夹心面包边喝牛奶。

【功效】牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，且营养素的比例和结构符合人体所需的模式，生物价值和营养价值均高；核桃、瓜子仁、芝麻都含有人体必需的脂肪酸，大脑组织必需的营养物质；蜂蜜营养价值很高．而且有润肠通便的作用。全麦面包有碳水化合物、B族维生素、膳食纤维，提供人体所需的葡萄糖，有利于大脑和中枢神经系统的营养供应，所以，这种营养早餐搭配合理，适宜各个孕期的妇女早餐食用。

贴心提醒  如果不喜欢吃甜食，可以不放蜂蜜．也可少放一点盐．变成咸味儿的果仁。

木瓜汁生菜包

【原料】木瓜200克，生菜100克，全麦主食面包片2 片，鸡蛋1枚，芝麻花生酱25克。

【制法】

（1）将木瓜洗净、去皮、去籽、切成小块用榨汁机榨成汁盛在杯中。

（2）生菜挑拣干净，用清水洗净待用。

（3）把平锅置于火上，锅内放入少童的橄榄油或花生油等烹调用油，点火，油七八成热时把鸡蛋磕开放在平锅中煎，再在鸡蛋上均匀地撒少许的食盐，翻一下鸡蛋再煎熟另一面后出锅。

（4）取一片面包，把洗净的生菜码放在面包片上，抹上芝麻花生酱，再把煎好的鸡蛋放上，用另一片面包片盖在上面，生菜包即成。

（5）喝木瓜汁，吃生菜包。

【功效】蔬菜、水果、鸡蛋、坚果类、谷类、植物油等，有干有稀，结构合理营养丰富。生菜清香爽口．维生素C 含量较高；鸡蛋营养素比例合适．全面，蛋黄中含有卵磷脂．是健脑食品；花生、芝麻也是益智食品；全谷面包含有膳食纤维和B 族维生素：木瓜甘甜好吃．有益智健脑美容等功效。

苹果酸奶面包餐

【原料】苹果200克，酸奶50克，主食面包100克．酱牛175克。

【制法】

（1）将苹果洗净，去皮，去核后切成丁，再放入酸奶拌均匀，即成酸奶苹果沙拉。

（2）把酱牛肉切片放在面包片上。吃面包配酸奶苹果沙拉。

【功效】苹果被公认为安全益寿的健康之果．有研究报道．晨起吃苹果有益于大脑的记忆．并对人的一天都有提神醒脑的功效。酸奶不仅保持了牛奶的营养成分．而且还比牛奶更易于消化吸收，酸奶中的益生菌对人体的消化系统非常有利。对牛奶不适应的人．选择酸奶可能会更好。

麦片牛奶餐

【原料】牛奶250 毫升．麦片25克．麻酱小花卷50克．木耳适量．芹菜200克，食盐、味精、香油适量。

【制法】

（ 1 ）将麦片用少量水浸泡软，待用。

（ 2 ）把牛奶倒入煮奶的锅内．置火上煮沸，把泡好的麦片放在牛奶中轻轻搅拌，改用微火煮2、3 分钟．盛在杯中。

（ 3 ）水发好的木耳去杂．择洗干净：芹菜去泥洗净，切成丝或小段。

（ 4 ）用一容器放上水在火上把水煮开．倒入芹菜，木耳．水再次煮开后把芹菜、木耳捞出控水后放在盘中．加一点食盐、味精、香油拌匀即可。

【功效】在牛奶中加入麦片能使牛奶的稠度增加．在消化道中停留的时间比只喝牛奶时长．牛奶中的营养物质更容易被吸收；牛奶和麦片一个是乳类高蛋白食物，一个是谷物含碳水化合物的食物．两者在一起营养互补，搭配极佳。

麦片中B族维生素和膳食纤维含量高．牛奶、木耳、芹菜、麻酱都是健脑益智的食品。此菜既粗细搭配又健脑益智．再配上既有营养又爽口的木耳拌芹菜，营养全面丰富。

猕猴桃牛奶餐包

【原料】牛奶250毫升，猕猴桃1个．葱花25克，鸡蛋1只，面包100克。

【制法】

（1）将猕猴桃洗净．去皮，切成小丁。

（2）牛奶放入锅中加热．然后把切好的猕猴桃丁放入奶中。

（3）鸡蛋打碎放在碗里．再将葱花放入，加少许食盐，用打蛋器搅拌均匀．

（4）平锅置于火上．锅内放烹调油．点火加热油热后．把葱花鸡蛋倒入锅中．转动锅，使鸡蛋摊成片．然后将鸡蛋饼翻一个身．使另一面的鸡蛋也熟后出锅。

【功效】猕猴桃富含维生素C 、矿物质，牛奶具有优质蛋白质．猕猴桃和牛奶混合食用．具有果奶的味道．鸡蛋营养全面，符合人体营养模式。此菜具有健脑，增进食欲的作用。

红枣糕餐包

【原料】红枣5 枚，白糖10克，面粉100克，鸡蛋1枚．牛奶250毫升，香油．鲜酵母适量。

【制法】

（1） 用糖水将面粉和鲜酵母混合使面发酵，红枣洗净。

（2）取一只碗放少许香油在碗内．均匀地涂抹在碗的内壁，把鸡蛋打碎加入水放于碗中．用蒸锅蒸10分钟左右．出锅后加入少许酱油、香油即成鸡蛋羹（鸡蛋和水的比例可按1:1）。

（3）蒸锅加入水，水放多些．用一块干净布蘸水铺在蒸锅内的屉上．将发酵好的面粉平铺于蒸屉上．然后把红枣码放在上面．一起上蒸锅蒸．开锅后蒸30～40分钟即可。

（4）牛奶稍加热即食。

【功效】红枣具有补血、健脑的功效，牛奶、鸡蛋营养丰富，鸡蛋中的卵磷脂是脑组织的组成成分，有利于胎儿脑细胞的发育．具有益智、健脑、补血之功用。

豆浆餐包

【原料】豆浆250毫升，鸡蛋1 枚．玉米面30克．豆面20克．提子25克，红糖30克．小菜一碟。

【制法】

（1）玉米面、豆面、鸡蛋打碎加水混合．再把提子．红糖均匀地掺在面中。

（2）把和好的面制作成窝头，放在蒸锅中蒸熟．豆浆煮开。

（3）小菜可用煮花生米或豆干炝芹菜。

【功效】可经常食用。玉米面和豆面混合食用，生物学价值提高．营养价值变大．豆浆是大豆的加工制品．含有植物蛋白，但去除了大豆中的纤维素和其他不利于受蛋白质消化吸收的因素。

豆奶胚芽餐包

【原料】小麦胚芽30克，面粉30克．豆浆100毫升．牛奶150毫升．麻酱25克．黄瓜100克。

【制法】

（1）将小麦胚芽与面粉一起发酵．作成麦胚馒头或花卷均可。

（2）豆浆煮熟后加入牛奶。把黄瓜洗净拍酥切成块状．用麻酱、醋、盐、蒜末凉拌。

【功效】做法简单对于上班族．是一道既营养又快捷的早餐。有促进胎儿脑和身体发育的作用。